Concentrado del jugo de cebiche, mezcla de frutos del mar y cebolla morada.
Anillos de calamar acompañados de salsa tártara.
Camarones empanizados acompañados de salsa rosada.
Representativo de la gastronomía costarricense. Corvina, cebolla blanca, chile dulce y culantro fresco macerado con jugo de limón recién exprimido.
Mezcla de frutos del mar reposados en jugo de limón fresco. Guarnecido con cebolla morada y acompañado de elote cocido y camote glaseado.
Trozos de corvina perfumados de ajo y apio, macerados con jugo de limón. Acompañado de elote cocido y camote glaseado.
Corvina reposada en jugo de lima tomatada, pluma de cebolla morada, aguacate y chile jalapeño. ¡Picosito!
Corvina en jugos de crítico perfumado con leche de coco. Preparado con cebolla blanca, mango, aguacate y culantro finamente picado.
Camarón pochado, cebolla morada y mango marinados en jugo de limón en una deliciosa combinación con salsa rosada. Guarnecidos con aguacate y chips de platano verde.
Camarón pochado y cebolla morada macerados en jugo de limón. Acompañado de elote cocido y camote glaseado.
Corvina sazonada con salsa de soya, salsa de ostión y jengibre combinada con cebolla crujiente.
Combinación de frutos del mar: corvina, calamar, camarón y pulpo a la fritura. Salsa de cebolla, yuca frita y una exquisita crema de ají amarillo.
Frutos de mar marinados en limón y servidos con una exquisita salsa de aceitunas botija.
Mezcla de frutos del mar con picaduras aromáticas de ajo, apio. Servido con chicharrón de calamar empanizado, elote cocido y camote glaseado.
Plátano verde hervido, acebichado con jugo de cítricos y picaduras aromáticas. Servido con chips de plátano.
Atún fresco macerado con salsa de ostión arreglado con jugo de naranja y mango. Combinado con aguacate, julianas de cebolla blanca, tomate cherry y chile dulce.
Corvina macerada con jugo de limón y pasta de ajíes. Mezclado con culantro picado. Servido con elote cocido, camote.
Tentáculos de pulpito marinados en chimichurri y parrillados. Arreglados en mezcla de cebolla morada, culantro y apio, macerados con jugo de limón. Acompañados de tomate, aguacate y elote cocido.
Corazón de palma, champiñones y alcachofas macerados en limón. Aliñado con picaduras aromáticas, juliana de cebolla blanca y perfume de rocoto.
Corvina, cebolla blanca y chile dulce marinados en limón servidos sobre una crema de aguacate.
Corvina, cebolla morada macerado en jugo de limón servido en cremosa salsa de ají amarillo.
Corvina marinada en limón servida sobre una conocida Salsa Peruana: Huancaína.
Versión caliente de cebiche al estilo peruano. Dados de corvina crocante servida sobre una sabrosa salsa de ají amarillo.
Pulpo con salsa chimichurri servido sobre lechuga romana, aguacate, mango, palmito y pimiento preparado con reducción balsámica.
Camarones con lechugas mixtas, espárragos, champiñones, berros, tomates cherry y cebollín caramelizado. Servido con vinagreta de la casa.
Trozos de atún sellados servido sobre mezcla de lechugas y espinacas con tomate cherry, cebolla, palmito y espárragos. Servido con vinagreta oriental.
Lechugas mixtas, nueces caramelizadas, berros, queso manchego, tomates cherry, uvas y gajos de mandarina. Servido con aderezo de yogurt y eneldo.
Camarones combinados con lechugas mixtas, aguacate, aceitunas negras, berro chino y queso manchego. Servido con vinagreta de tomate deshidratado.
Combinación de camarones, calamar, pulpo, mejillones con mango, mandarina, aguacate, berros y chile dulce. Servido con aderezo de yogurt natural y jugo de naranja.
Arroz al wok, preparado con mix de mariscos, huevo y cebollín. Perfumado con aceite de ajonjolí y salsa china.
Arroz al wok, preparado con corvina, huevo y cebollín. Perfumado con aceite de ajonjolí y salsa china
Arroz al wok, preparado con pollo, huevo y cebollín. Perfumado con aceite de ajonjolí y salsa china
Arroz húmedo con camarón al perfume de vino blanco y picadura de vegetales. Acompañado de salsa criolla y papas salteadas.
Tradicional arroz húmedo con mariscos perfumado de vino blanco y picadura de vegetales. Acompañado de salsa criolla y papas salteadas
Arroz jugoso con mariscos, perfumado con cerveza negra y pasta de culantro, servido con salsa criolla.
Mezcla de frutos del mar en un arroz concentrado de perfume y sabor de aceitunas de botija.
Mezcla de frutos del mar y conchas preparan la base de un arroz al estilo italiano con salsa cremosa de caldo marinero y picaduras aromáticas.
Arroz al estilo italiano combinado con hongos porccini, broccoli, zuchinni y perfumado con tomate deshidratado.
